Ščurek Cabernet Franc 0,75 je suho crveno vino iz Slovenije, iz regije Goriška Brda, namijenjeno kupcu koji traži ozbiljno vino s jasnim sortnim karakterom.

Ova etiketa dolazi iz porodične vinarije Ščurek, a napravljena je od 100% sorte Cabernet Franc. Berba je 2023, vino ima 13,5% alkohola, a dozrijevalo je 10 mjeseci u korištenim hrastovim bačvama, što mu daje dodatnu zaokruženost bez prekrivanja svježine i voćnosti sorte.

Vinogradi se nalaze u Goriškim Brdima, jednom od najcjenjenijih vinskih područja Slovenije, gdje terroir oblikuju valoviti brežuljci, spoj mediteranskih i kontinentalnih utjecaja te prepoznatljiva tla poznata kao opoka, sastavljena od lapora i pješčenjaka. Upravo takav sastav tla doprinosi eleganciji, svježini i finoj mineralnosti vina iz ove regije. Sama vinarija naglašava da joj je cilj da svako vino vjerno izrazi karakter Brda i prirodne osobine položaja s kojih grožđe dolazi.

U proizvodnji ovog vina naglasak je na čistom izrazu sorte. Grožđe Cabernet Franc prolazi oko 10 dana maceracije, a zatim vino sazrijeva u korištenim hrastovim bačvama. Takav pristup zadržava voćnost i svježinu, ali vinu daje i dodatnu strukturu, urednije tanine i skladniji razvoj u čaši.

Ščurek Cabernet Franc je dobar izbor za kupce koji vole suha crvena vina srednjeg do punijeg tijela, s dovoljno karaktera, ali i dovoljno pitkoće za uživanje bez prevelike težine.

Degustacijska bilješka

Boja: Rubin crvena, s blagim ljubičastim nijansama.
Miris: Crveno voće i šipražje, uz svjež, čist i sortno prepoznatljiv profil.
Okus: Ugodno, svježe i suho vino, s lijepo uklopljenim taninima i punijim dojmom na nepcu.
Završetak: Dug, uredan i voćno-začinski zaokružen.

Uparivanje s hranom i posluživanje
Odlično se slaže s jelima od crvenog mesa, pačetinom, janjetinom, goveđim biftekom, domaćim kobasicama i mlađim ili srednje zrelim sirevima.

Poslužuje se na temperaturi od 16 do 18 °C.

Prije posluživanja otvoriti 15 do 30 minuta ranije kako bi se vino dodatno razvilo u čaši.

Najbolje ga je piti iz veće čaše za crvena vina, oblika koji omogućava da se mirisi crvenog voća, začinskih tonova i svježine jasnije otvore.