Ščurek Modri Pinot 0,75 l je suho crveno vino punijeg tijela iz Slovenije, iz regije Goriška Brda, za kupca koji traži pinot s više dubine, zrelosti i karaktera.

Dolazi iz porodične vinarije Ščurek iz Plešiva kraj Dobrova v Brdih, gdje se vinogradi nalaze na brežuljkastim položajima između mediteranskih i alpskih klimatskih utjecaja. Upravo ta kombinacija toplijih dana, svježijih noći i lokalnog tla daje vinu zrelost, ali i dovoljnu napetost da ostane elegantno.

Ščurek Modri Pinot napravljen je od sorte Pinot Noir, odnosno modrog pinota. Goriška Brda poznata su po tlu koje se opisuje kao opoka, odnosno slojevito laporasto i flišno tlo, zaslužno za mineralnost, svježinu i eleganciju vina iz ove regije. Kod ovog vina to se prevodi u zreliji, voćni profil s nježnim taninima i uravnoteženim završetkom.

Vino je suho, crveno, voćno i zrelo, s blagim taninima i lijepim završetkom.

Ono što Ščurek Modri Pinot 0,75 l čini privlačnim na polici i u čaši jeste činjenica da ne ide u smjeru tankog, previše lakog pinota, nego pokazuje više strukture i zrelosti, ali bez gubitka sortne prepoznatljivosti.

To je vino za večeru kojoj želite dati ozbiljniji ton, za gosta koji zna šta traži u čaši i za kupca koji bira etiketu prema porijeklu. Kao crveno vino iz Goriških Brda, nosi regionalni potpis koji se osjeti u voćnosti, začinskim nijansama i finoj mineralnoj napetosti.

Vinarija Ščurek već generacijama gradi ime u Goriškim Brdima, a njihov stil oslanja se na poštovanje prirode i izražavanje karaktera položaja u čaši.

Degustacijska bilješka

Boja: blago prozirna, rubin crvena.
Miris: zrela trešnja, šljiva, diskretni začini i nijanse narandžine kore; drugi izvor navodi i ribiz, hibiskus, humus, dim i kožu, pa je sigurno riječ o kompleksnijem, zrelijem aromatskom profilu.
Okus: voćan, zreo, sočan i uravnotežen, s nježnim taninima i lijepo uklopljenim alkoholom.
Završetak: skladan, elegantan i dovoljno dug, s prepoznatljivim tragom koštice trešnje u završnici.

Uparivanje s hranom i posluživanje

Ščurek Modri Pinot najbolje ide uz crveno meso, jela s gljivama, srednje zrele sireve, kao i uz začinjeniji losos ili čvršću ribu pripremljenu s više aromatike.

Poslužuje se na 16 do 18 °C.

Preporučujem da ga otvorite 20 do 30 minuta prije posluživanja kako bi se voćnost i začinske nijanse potpunije razvile u čaši.

Najbolje mu odgovara čaša za Pinot Noir s nešto širom zdjelom, jer takav oblik pomaže da vino pokaže aromatsku širinu i finoću teksture.