Ščurek Merlot 0,75 l je suho crveno vino iz Slovenije, iz regije Goriška Brda, namijenjeno kupcu koji traži ozbiljno crveno vino s jasno izraženim voćem, urednom strukturom i odmjerenim uticajem drveta.

Dolazi iz porodične vinarije Ščurek u Plešivom, u srcu Brda, gdje vinogradi smješteni uz granicu s Italijom. Vino je proizvedeno od 100% Merlota, iz berbe 2021, a stil mu oblikuju brdski položaji i terroar Goriških Brda, regije poznate po mineralnim slojevima opoke i izraženim dnevnim temperaturnim razlikama koje grožđu pomažu sačuvati svježinu i preciznost.

U čaši pokazuje rubinski ton i vrlo čist, sortno prepoznatljiv profil.

Nakon fermentacije prolazi oko 10 dana maceracije, a zatim sazrijeva 12 mjeseci u korištenim hrastovim bačvama, što mu daje dodatnu dubinu bez prekrivanja voća. Upravo zato djeluje skladno: crveno voće ostaje u prvom planu, dok začinske nijanse i zaobljeni tanini vinu daju ozbiljnost i gastronomsku širinu.

Ščurek Merlot 0,75 l posebno će odgovarati kupcu koji voli suha crvena vina srednje prema punijem tijelu, ali bez prenaglašene težine u završnici.

Degustacijska bilješka

Boja: Rubinski crvena, srednje do dublje koncentracije.
Miris: Zrele višnje, crvena šljiva i drugo crveno voće, uz diskretne začinske tonove i blagi utjecaj hrasta.
Okus: Suho, skladno i zaokruženo vino punijeg dojma, s mekanijim taninima, dobrom svježinom i uredno integriranom strukturom.
Završetak: Srednje dug do dug, voćan i blago začinski, s čistim završnim dojmom.

Uparivanje s hranom i posluživanje

Najbolje se slaže s janjetinom, crvenim mesom, svinjetinom i mladim do zrelijim sirevima.

Poslužuje se na temperaturi od 16 do 18 °C, u većoj čaši za merlot ili univerzalnoj čaši za crvena vina, kako bi se miris bolje otvorio i tanini djelovali mekše.

Preporuka za degustaciju je kratko prozračivanje u čaši ili desetak minuta nakon otvaranja boce, posebno ako se služi uz jača mesna jela.