Casillero Sauvignon Blanc je svježe, aromatično bijelo vino iz Čilea, poznato po izraženim citrusnim notama i elegantnoj svježini. Dolazi iz regije Central Valley, područja koje zahvaljujući hladnim pacifičkim vjetrovima i mineralnom teroaru daje vinima prepoznatljivu svježinu i slojevitost. Proizvedeno je od 100% sorte Sauvignon Blanc, poznate po svojoj izraženoj aromatičnosti i živahnom karakteru.

Grožđe za ovo vino pažljivo se bere kako bi se sačuvao intenzitet arome, a sama tehnika vinifikacije fokusirana je na očuvanje sortne svježine, bez odležavanja u drvetu, čime se postiže prepoznatljiv stil.

Zanimljiva priča prati ime “Casillero del Diablo” (Đavolja škrinja/podrum), legenda kaže da je osnivač vinarije, Don Melchor de Concha y Toro, primijetio da mu vino iz podruma misteriozno nestaje. Sumnjao je da njegovi radnici kradu najbolje boce. Kako bi zaštitio svoje dragocjene rezerve, Don Melchor je odlučio širiti glasinu među lokalnim stanovništvom i radnicima da u njegovom podrumu boravi Đavao.

Legenda o Đavolu koji čuva podrum (Casillero del Diablo) brzo se proširila. Krađe su odmah prestale.

Tako je Casillero del Diablo postalo ime za cijeli asortiman vina, simbolizirajući vina koja su toliko dragocjena i kvalitetna da ih, prema legendi, čuva sam Đavao! Ova priča je direktno uticala i na dizajn etikete.

Degustacijska bilješka
Boja: Svijetložuta sa zelenkastim odsjajem, kristalno čista i svježa.
Miris: Intenzivne arome grejpa, limete i svježe pokošene trave, uz suptilne tonove tropskog voća i cvjetnih nota.
Okus: Živahan i harmoničan, s izraženom voćnom svježinom i elegantnim mineralnim dodirom. U ustima se otvara slojevito, s laganom kremastošću zbog kratkog kontakta s talogom.
Završetak: Dug, svjež i čisto citrusan, s notom limunove korice i bijelog ribiza.

Uparivanje s hranom

Casillero Sauvignon Blanc savršeno se slaže s plodovima mora, bijelom ribom, kozjim sirom, salatama s agrumima i laganim tjesteninama s povrćem.

Idealna temperatura posluživanja je 8 – 10°C, a preporučuje se kratko hlađenje prije otvaranja kako bi se istaknule svježe i biljne note. Za najbolje iskustvo, poslužite ga u uskoj čaši za Sauvignon Blanc kako bi se koncentrirale arome i naglasila svježina.

Karakteristike vina
Vinarija: Casillero del Diablo
Zemlja: Čile
Regija: Central Valley
Sorte: 100% Sauvignon Blanc
Veličina boce: 0,75 L
Alkohol: 12,5%