Casillero Chardonnay je elegantno, svježe i aromatično bijelo vino iz srca Čilea, iz poznate vinorodne regije Central Valley, gdje idealna kombinacija mediteranske klime i mineralnog tla daje vinima prepoznatljivu svježinu i balans. Ovo vino oduševljava svojom voćnom kompleksnošću i savršenim omjerom svježine i punoće, što ga čini izvrsnim izborom za ljubitelje Chardonnay vina širom svijeta.

Proizvodi se od 100% Chardonnay grožđa, uzgojenog na padinama s bogatim teroaom koji kombinira glinasto i pjeskovito tlo s izraženim utjecajem hladnih vjetrova iz Anda. Nakon ručne berbe, grožđe se nježno preša, a fermentacija se odvija u kontrolisanim uvjetima. Dio vina odležava u hrastovim bačvama, što mu daje suptilne note vanilije i putera, te lijepu kremastu strukturu, dok se drugi dio čuva u inoksu radi očuvanja svježine.

Ime “Casillero del Diablo” (Đavolja škrinja/podrum), prati legenda koja kaže da je osnivač vinarije, Don Melchor de Concha y Toro, primijetio da mu vino iz podruma misteriozno nestaje. Sumnjao je da njegovi radnici kradu najbolje boce. Kako bi zaštitio svoje dragocjene rezerve, Don Melchor je odlučio širiti glasinu među lokalnim stanovništvom i radnicima da u njegovom podrumu boravi Đavao.

Legenda o Đavolu koji čuva podrum (Casillero del Diablo) brzo se proširila. Krađe su prestale.

Tako je Casillero del Diablo postalo ime za cijeli asortiman vina, simbolizirajući vina koja su toliko dragocjena i kvalitetna da ih, prema legendi, čuva sam Đavao! Ova priča je uticala i na dizajn etikete.

Degustacijska bilješka

Boja: Sjajna zlatno-žuta s nježnim zelenkastim odsjajem.
Miris: Intenzivne arome zrelih tropskih plodova poput ananasa, breskve i manga, uz fine tonove vanilije i tostiranog badema.
Okus: Srednjeg do punog tijela, kremast i uravnotežen, s izraženom svježinom i dugotrajnim voćnim završetkom.
Završetak: Dug, gladak i elegantan, s notama citrusa i laganom mineralnošću koja poziva na još jedan gutljaj.

Uparivanje s hranom

Casillero Chardonnay savršeno se slaže s pečenom piletinom, lososom, tartovima od povrća i mekim sirevima poput Briea ili Camemberta.

Idealna temperatura posluživanja je 8 – 10 °C.
Prije konzumacije preporučuje se kratko dekantiranje od 10 – 15 minuta kako bi vino razvilo puni spektar aroma.

Karakteristike vina

Vinarija: Casillero del Diablo

Zemlja: Čile

Regija: Central Valley

Sorte: 100% Chardonnay

Veličina boce: 0,75 L

Alkohol: 13,5 %