Ščurek Rebula UP 0,75 je suho bijelo vino zrelijeg i slojevitog stila iz Slovenije, iz Goriških brda u regiji Primorska.

Za kupca koji traži rebulu s više dubine i teksture u ustima. Već u prvoj čaši pokazuje zašto ova etiketa privlači pažnju ljubitelja ozbiljnih bijelih vina: riječ je o vinu iz berbe 2018, proizvedenom od 100% sorte rebula, suhog profila i izraženijeg karaktera od klasičnih svježih rebula.

Berba 2018 za ovo je vino osvojila srebrnu medalju na Decanter World Wine Awards 2022.

Vino dolazi iz terroira Goriških brda, područja poznatog po tlu koje lokalno zovu opoka, slojevima lapora, pješčenjaka i krečnjaka koji vinima daju mineralnost, svježinu i eleganciju. Upravo taj spoj mediteranskih utjecaja, zaštićenosti od hladnijih planinskih udara i opoka tla daje rebuli jasnu strukturu i prepoznatljivu napetost.

Kod etikete Ščurek Rebula UP taj terroir dolazi do izražaja kroz zreliji stil vina koje fermentira u hrastu, uz blagi kontakt s kožicom, što doprinosi punijoj teksturi i većoj slojevitosti.

Ščurek Rebula UP 2018 spaja sortnu prepoznatljivost rebule s ozbiljnijim, odležanijim izrazom: suho je, ali zaobljeno, mineralno, bogato, ali i dalje elegantno.

Degustacijska bilješka

Boja: Srednje duboka zlatnožuta.
Miris: Izražen, aromatičan i cvjetan, uz tonove zrelijeg voća i blage začinske nijanse.
Okus: Suho, srednjeg do punijeg tijela, s lijepom uljastom teksturom, mirnijim kiselinama za rebulu i izraženom mineralnom linijom.
Završetak: Dug, elegantan i slojevit, s osjećajem zrelosti i finoće.

Uparivanje s hranom i posluživanje

Najbolje pristaje uz glavna jela s tartufima, svježe sireve koji nisu pikantni, rižota s gljivama, pečenu bijelu ribu i kremaste tanjire koji traže vino s teksturom i svježinom.

Poslužite ga na 12 do 15 °C ako želite da se arome dodatno otvore.

Preporuka je veća čaša za ozbiljna bijela vina, kako bi vino dobilo dovoljno zraka i pokazalo slojeve mirisa i teksture.

Prije posluživanja kratko otvoriti da se stil vina potpuno izrazi.