Kovačević Chardonnay 0,75 l je suho bijelo vino punog tijela koje dolazi iz Srbije, iz fruškogorskog vinogorja.

Vinogradi su smješteni na južnim padinama Fruške gore, gdje specifičan teroar, blizina Dunava i mješavino krečnjačko i glinovito zemljište, omogućava grožđu da razvije optimalan omjer kiselina i šećera. Za proizvodnju se koristi isključivo sorta Chardonnay, koja u ovim klimatskim uvjetima dostiže punu zrelost.

Posebnost ovog vina leži u pažljivo kontroliranoj fermentaciji i odležavanju.

Dio vina dozrijeva u bačvama od francuskog hrasta (barrique), što mu daje suptilnu kompleksnost i kremasti završetak, dok drugi dio ostaje u inox tankovima kako bi se sačuvala primarna svježina voća.

Degustacijska bilješka

Boja: Intenzivna slamnato-žuta sa kristalnim odsjajem.

Miris: Slojevit i postojan, s izraženim aromama zrele dinje, breskve i tropskog voća, protkan blagim mirisom vanilije i pečenog lješnjaka.

Okus: Pun, zaokružen i svjež. Na nepcu se osjeća harmonija voćnih kiselina i puteraste teksture koja potiče od odležavanja na talogu.

Završetak: Dugačak, postojan i čist, sa diskretnim mineralnim tragom koji poziva na sljedeći gutljaj.

Uparivanje s hranom

Ovo vino najbolje dopunjuje jela od riječne i morske ribe, teletinu ispod sača ili piletinu u kremastim bijelim umacima. Izvrsno se slaže sa zrelim sirevima i tjesteninama sa tartufima.

Poslužuje se na temperaturi od 10°C do 12°C.

Preporučuje se korištenje čaša šireg tijela (Burgundy tip) kako bi se omogućilo vinu da se prozrači i oslobodi svu kompleksnost mirisa neposredno prije konzumacije.