Kozlović Malvazija je vrhunsko, suho bijelo vino iz Hrvatske, koje predstavlja zlatni standard istarskog vinarstva. Ovo je vino koje ne kupujete samo kao piće, već kao garanciju kvalitete i užitka , idealan izbor za one koji traže svježinu, eleganciju i postojanost okusa u svakoj čaši.
Ovo vino dolazi iz sjeverozapadne Istre, iz vinograda u dolini Valle, na lokaciji Santa Lucia. Specifičan teroar (terroir) ovog područja, kojeg karakterizira flišna zemlja (mješavina gline i pješčenjaka) te povoljna mikroklima, daje ovoj Istarskoj malvaziji prepoznatljivu mineralnost i sortnu čistoću.
Proizvodnja je usmjerena na očuvanje primarnih aroma. Grožđe se bere ručno, čime se osigurava selekcija samo najboljih grozdova. Vinifikacija i dozrijevanje odvijaju se isključivo u inox tankovima kako bi vino zadržalo svoju karakterističnu svježinu, bez uticaja drveta. Vino odležava na finom talogu (sur lie metoda) do punjenja u boce, što mu daje dodatnu kremoznost i punoću tijela, rijetku za svježa vina..
Degustacijska bilješka
Boja: Kristalno bistra, svijetlo žuta boja s nježnim zelenkastim odsjajem koji sugerira svježinu.
Miris: Kompleksan i intenzivan sortni miris. Dominiraju cvjetne note bagrema, isprepletene s voćnim aromama breskve, marelice i svježih citrusa.
Okus: Na nepcu slano, mineralno i izuzetno svježe. Vino je srednjeg tijela, harmonično, s izvrsnim balansom između voćnosti i kiselina.
Završetak: Dugotrajan, čist retrookus s blagom, ugodnom gorčinom badema tipičnom za pravu malvaziju.
Uparivanje s hranom i posluživanje
Preporuka hrane: Savršeno prati bijelu morsku ribu, rižota sa škampima ili kozicama, te tjesteninu s istarskim tartufima. Također se odlično slaže s bijelim mesom (piletina, puretina) i svježim sirevima.
Temperatura posluživanja: Najbolje poslužiti ohlađeno na 10 – 12 °C.
Savjet za degustaciju: Koristite čašu oblika tulipana srednje veličine kako bi se arome mogle pravilno koncentrirati prema nosu. Vino je spremno za konzumaciju odmah, ali može se čuvati do 3 godine.
Karakteristike vina:
· Vinarija: Kozlović
· Zemlja: Hrvatska
· Regija: Istra
· Sorte: Malvazija istarska
· Veličina boce: 0,75 l
Recenzije
Još nema recenzija.