Vini La Delizia Prosecco Extra Dry je vrhunsko pjenušavo vino koje dolazi iz sjeveroistočne Italije.

Ovaj klasik iz regije Veneto predstavlja savršen sklad tradicije i moderne tehnologije proizvodnje.

Proizvedeno primarno od sorte grožđa Glera, ovo vino prolazi kroz strogo kontrolisani proces fermentacije. Specifičnost proizvodnje ogleda se u primjeni Charmat metode, gdje se sekundarna fermentacija odvija u velikim inox tankovima pod pritiskom. Upravo ovaj proces čuva primarne voćne mirise grožđa i rezultira sitnim mjehurićima koji su zaštitni znak kvalitete.

Berba se obavlja u trenutku pune tehnološke zrelosti kako bi se zadržala svježina karakteristična za ovaj stil vina.

Vinogradi su smješteni na specifičnom teroaru gdje kombinacija aluvijalnog tla, bogatog mineralima, i blage klime omogućava grožđu da razvije optimalnu kiselost i bogat aromatski profil.

Degustacijska bilješka

• Boja: Svijetla, slamnato žuta sa kristalnim odsjajem i postojanim perlanjem sitnih mjehurića.
• Miris: Intenzivan i čist, dominiraju voćne note zrele jabuke i kruške, uz suptilne tragove bijelog poljskog cvijeća.
• Okus: Na nepcima je mekano, harmonično i ugodno svježe. Blaga slatkost Extra Dry stila savršeno balansira prirodnu kiselost.
• Završetak: Čist, dugotrajan i osvježavajući, sa blagim mineralnim podsjetnikom u samoj završnici.

Uparivanje s hranom i posluživanje

Ovo vino je izvrstan izbor kao aperitiv, ali se dobro slaže i sa laganim predjelima. Preporučuje se posluživanje uz svježe morske plodove, lagane rižote sa povrćem ili uz desertne plate sa svježim voćem.

Temperatura posluživanja: Najbolje osobine pokazuje servirano na temperaturi od 6°C do 8°C.

Posluživati u “tulip” čaši za pjenušava vina koja omogućava pravilan razvoj mirisa i usmjerava mjehuriće ka vrhu.

Otvoriti neposredno prije konzumacije kako bi se očuvao intenzitet mjehurića.