Courvoisier V.S.O.P. (Very Superior Old Pale) vrhunski je konjak, iznimno cijenjen u svijetu jakih alkoholnih pića. Poznat je po svojoj povijesnoj povezanosti s Napoleonom Bonaparteom, koji ga je, prema legendi, izabrao za svoje omiljeno piće i ponio sa sobom u progonstvo. Iz tog razloga, Courvoisier se često naziva “Napoleonov konjak”, a silueta cara krasi svaku bocu. Kuća Courvoisier dobila je i nagradu “Prestige de la France” 1984. godine, kao jedina destilerija konjaka koja je primila ovo prestižno priznanje za kvalitetu.

Ovaj konjak proizvodi se u Francuskoj, u regiji Cognac, koja je jedina legalna regija za proizvodnju konjaka. Courvoisier dobiva destilate iz četiri glavne regije (cru): Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies i Fins Bois. Proizvodi se od pažljivo odabranog grožđa, a zatim se dvostruko destilira u bakrenim destilatorima. Nakon destilacije, destilati, poznati kao “eaux-de-vie” (voda života), odležavaju u ručno izrađenim bačvama od francuskog hrasta. Najmlađi destilati u ovom blendu odležavaju najmanje četiri godine, a neki i do dvanaest godina, što ovom konjaku daje iznimnu glatkoću i kompleksnost.

Degustacijska bilješka

Miris: Naglašene arome zrelog voća poput breskve i marelice, uz nježne cvjetne note jasmina i badema. Mogu se osjetiti i diskretni tragovi vanilije i hrasta.

Okus: Bogat i slojevit, s dominantnim notama suhog voća, prženih badema i karamele. Okus je izuzetno gladak, s notama meda i laganih začina poput cimeta i muškatnog oraščića, koje se razvijaju u srednjem dijelu.

Završetak: Srednje dug, s toplim i suhim notama hrastovine, grožđica i kave, ostavljajući ugodan i elegantan dojam.

Uparivanje s hranom i posluživanje

Courvoisier V.S.O.P. može se piti čist, na sobnoj temperaturi, kako bi se u potpunosti uživalo u njegovoj složenosti. Može se poslužiti i s malo leda ili u klasičnim koktelima poput Sidecar ili Brandy Old Fashioned. Izvrstan je partner uz razne sireve, a posebno se preporučuje kombinacija s Brie sirom, čija bogata slatkoća i orašaste note savršeno nadopunjuju cvjetne i voćne arome konjaka. Također se odlično slaže uz deserte i čokoladu.

Karakteristike proizvoda

Proizvođač: Courvoisier

Vrsta pića: Konjak

Udio alkohola: 40%

Veličina boce: 0,7 l

Zemlja podrijetla: Francuska

Nagrade: Dvostruko zlatna medalja na China Wine & Spirits Awards 2021, Zlatna medalja na Cognac Masters 2021, Zlatna medalja na Critics Challenge 2021.