The Botanist Gin je premium škotski gin iz kategorije Islay Dry Gin, stvoren za kupca koji traži slojevit miris, čist okus.

Već prvi susret s ovim pićem nosi osjećaj svježine, urednosti i preciznosti: kleka otvara priču, a zatim se razvijaju herbalne i cvjetne nijanse koje ostaju elegantne. Ovaj gin dolazi iz Škotske, s otoka Islay, i upravo ta lokacija daje mu identitet koji se ne može odvojiti od pejzaža, klime i divljih biljaka po kojima je postao poznat.

Proizvodi ga Bruichladdich Distillery, destilerija osnovana 1881. godine, a obnovljena 2001, kada je otvoren i prostor za nastanak ovog gina. Nastao je deset godina nakon ponovnog pokretanja destilerije, kao prvi Islay Dry Gin.

U osnovi je riječ o London Dry stilu, ali s jasno naglašenim otočnim porijeklom, zbog čega nosi naziv Islay Dry Gin. Piće se proizvodi od neutralnog alkohola i kombinacije 22 ručno brane lokalne botanike s Islayja te devet klasičnih gin sastojaka iz skupine bobica, kora, sjemenki i citrusnih kora. Ta receptura daje mu dubinu, ali i vrlo jasnu aromatsku liniju koja ostaje čista u čaši.

Posebnost proizvodnje leži i u samoj destilaciji. U Bruichladdichu je za ovaj gin iskorišten obnovljeni Lomond still, rijedak hibridni destilator koji je pronađen među starom opremom i prilagođen za novi zadatak.

Boca dodatno pojačava dojam: prepoznatljiva je po reljefnom dizajnu i latinskim nazivima botanika, pa i vizualno komunicira ono što se nalazi unutra.

Na World Gin Awards 2024 osvojio je zlatnu medalju u kategoriji London Dry Gin za Škotsku, što dodatno potvrđuje njegovu reputaciju među ozbiljnim gin etiketama.

Degustacijska bilješka

Boja: Kristalno prozirna.

Miris: Izražena kleka, svježi citrusni tonovi, nježne cvjetne nijanse i herbalni sloj koji podsjeća na divlje bilje.

Okus: Uravnotežen, čist i slojevit. Kleka ostaje oslonac, a zatim dolaze začinske, biljne i blago kardamomske nijanse uz suhi, elegantan razvoj na nepcu.

Završetak: Dug, topao i papren, s herbalnim tragom koji se zadržava i nakon gutljaja.

Uparivanje s hranom i posluživanje

Najbolje ga je poslužiti dobro rashlađenog, u Gin & Tonicu s premium tonikom, kriškom grejpa i grančicom ružmarina, jer takav način posluživanja lijepo otvara njegove biljne i citrusne slojeve.

Odlično radi i u klasičnom Dry Martiniju s twistom limuna, kao i u elegantnim koktelima gdje gin treba ostati jasan i prepoznatljiv.

Uz hranu se posebno dobro slaže s kamenicama, bijelom ribom, dimljenim lososom, školjkama, svježim kozjim sirom i laganim zalogajima s citrusnim ili začinskim akcentom.

U kućnoj kolekciji ovo je boca koja lako prelazi iz aperitiva u ozbiljan večernji koktel.