Olmeca Silver Tequila je klasične tekila Blanco kategorije, destilirana u Meksiku. Proizvodi se u regiji Los Altos (Jalisco Highlands), poznatoj po crvenom vulkanskom tlu i uzgoju najkvalitetnije plave Weber agave, od koje je Olmeca Silver i napravljena.

Ova tequila se proizvodi u destileriji Olmeca, a specifičnost proizvodnje leži u tradiciji i korištenju “Tahona” metode, povijesnog kamenog točka za drobljenje kuhanih srca agave. Iako se Tahona tradicionalno koristi za Olmeca Altos, Olmeca Silver slijedi tradiciju poštovanja agavinog nektara. Nakon fermentacije s kultiviranim kvascem, tequila prolazi dvostruku destilaciju u malim bakrenim kotlovima (pot stills), što doprinosi njenoj čistoći i definiranom okusu.

Olmeca Silver je neodležana (Blanco/Silver) tequila, što znači da se flašira odmah nakon destilacije, čime se čuva svjež, biljni karakter agave. 

Degustacijska bilješka

Boja: Kristalno bistra.

Miris: Svjež, biljni miris (poput metvice i trave) s naglaskom na pečenu agavu, notama zelene paprike i blagim citrusnim notama.

Okus: Čist i gladak. Dominiraju slatke note agave, s naznakama citrusa (limete/limuna), blage slatkoće meda i oštrih, paprenih tonova.

Završetak: Srednje dug, čist i osvježavajuć, s blagom paprenom pikantnošću i naznakom slatkoće agave.

Uparivanje s hranom i posluživanje

Olmeca Silver najbolje dolazi do izražaja kada se pije neat (čista) ili s ledom (“on the rocks”), tako da se cijeli karakter agave i biljni tonovi mogu osjetiti. Također je izvrsna baza za razne koktele: Margarita, Paloma (s grejpfrut sodom), Tequila & soda / lime, ili druge citrusne mješavine.

Dobro se slaže s meksičkom kuhinjom (tacos, ceviche, fish tacos, gusti salsai, guacamole), ali i s morskim plodovima, salatama s limunom, s jelima koja imaju blagu pikantnost, svježina tekile će komplementirati začine.

Preporučuje se servirati u čaši tulipan-oblika (tequila / snifter) ili nižoj čaši s debljim dnom kako bi se intenzitet aroma koncentrirao.