Vini La Delizia Prosecco Rosé Millesimato DOC Extra Dry je pjenušavo rosé vino iz Italije, iz regije Friuli u Furlaniji-Julijskoj krajini.

Ovo je svjež, elegantan i pouzdan prosecco za aperitiv, laganiji obrok ili opušteno slavlje. Dolazi iz vinograda sjeveroistočne Italije, područja poznatog svježijem utjecaju klime i teroaru koji pomaže da pjenušava vina zadrže živost, čistoću i finoću.

Proizvedeno je od 85% sorte Glera i 15% Pinot Noir, uz DOC oznaku, a upravo ta kombinacija daje mu prepoznatljiv spoj voćnosti, svježine i nježne strukture.

Grožđe se bere i vinificira odvojeno kako bi se sačuvale sortne karakteristike: Glera se nježno preša i fermentira u inox tankovima na kontroliranoj temperaturi, dok Pinot Noir kratko macerira na pokožici radi boje i aromatike. Nakon toga se moštevi spajaju i prolaze drugu fermentaciju u zatvorenim tankovima, prema Charmat-Martinotti metodi, duže od dva mjeseca.

Šećer od 11 do 17 g/l svrstava ga u extra dry stil, pa djeluje pristupačno, pitko i gastronomski vrlo svestrano. To je rosé prosecco koji lako nalazi svoje mjesto i u intimnijem posluživanju i na stolu gdje se traži vino koje osvježava bez težine.

Degustacijska bilješka
Boja: Svijetla, nježno ružičasta, sa finim i postojanim perlažem.
Miris: Cvjetni i elegantan, s notama svježeg crvenog voća.
Okus: Mekan, skladan i svjež, uz lijep balans voćnosti i živosti.
Završetak: Čist, elegantan i blago začinski, sa svježim dojmom koji ostaje na nepcu.

Uparivanje s hranom i posluživanje

Ovo vino se vrlo dobro slaže s predjelima, ribljim jelima, laganijim zalogajima i mladim sirevima, a odlično funkcionira i kao aperitiv prije obroka.

Poslužuje se rashlađeno, na temperaturi od 4 do 6 °C. Za najbolji doživljaj preporučujem da se otvori neposredno prije posluživanja i sipa u usku čašu za pjenušava vina ili elegantan tulipan oblik čaše koji čuva perlaž i usmjerava aromu.

Vini La Delizia Prosecco Rosé posebno dobro odgovara prilikama kada se traži rosé pjenušavo vino koje djeluje svježe, uredno i lako za uživanje.